12  |  4 августа, Среда

Польза микрозелени свеклы

16 июня
Блоги

«Я все отдам, но где мне это взять?»

Эта фраза точно не про свеклу. Ведь она доступна и ей есть, чем с вами поделиться! 

Молодые ростки свеклы высоко ценят за красивый цвет побегов, мягкий шпинатный вкус и хрустящую, сочную текстуру. 

Микрозелень свеклы можно использовать в качестве замены шпината в салатах или просто как полезный гарнир. Она содержит большое количество витаминов (A, B, C, E, K, PP), много железа, кальция, калия, магния, йода, фолиевой кислоты. 

Употребление в пищу ростков свеклы способствует укреплению иммунитета и нервной системы, улучшает зрение, работу пищеварения, сердца и сосудов, повышает тонус организма. 

Благодаря содержанию бетаина свекла помогает защитить печень от токсинов. Также употребление ростков свеклы обогащает организм витамином К, который повышает прочность костей и предотвращает остеопороз. Ростки способствуют восстановлению волос и снижают их ломкость, поскольку они богаты железом, калием, электролитами и другими питательными веществами. 

Сама по себе микрозелень свеклы имеет нежный, неострый вкус. Ростки содержат значительное количество антоцианов, о чем свидетельствует ярко выраженный фиолетовый цвет. Эти вещества обладают антиоксидантными свойствами – препятствуют процессам старения, снижают риск возникновения раковых опухолей. 

Добавляйте свеклу в салаты, супы, смузи и употребляйте в готовом виде! Будьте здоровы и полны сил!